龙江优质米源地之五常（一）

五常大米可以追溯到清道光十五年（年），其后成为清朝后期历代皇帝的贡米。

自五常于清乾隆年间开始有栽培水稻的历史记载以来，不到年的时间里，五常大米名声鹊起，誉满天下，一直是皇室独享的御贡米。改革开放以来更是屡获殊荣，“绿色食品”、“有机食品”、“中国名牌”、“美国食品营养协会认证产品”、“中国原产地域保护产品”等桂冠独享华夏。

“五常米，帝王粮”的民谚在白山黑水间广为传唱，对饮食挑剔到极致的慈禧太后更是多次提起“非此米不能尽食”。五常境内水源丰富，拉林河河水富含养分，流经数百里而不染，在拉林河的灌溉下，种植出了享誉全国的五常大米“稻花香”。

当地民间流传一说法，同是拉林河河水灌溉稻田，右岸米香却更浓，两岸相隔甚近，有此现象，很多人百思不得其解。

龙江优质米源地之宾县（二）

宾县，位于黑龙江省南部，地处张广才岭和松花江交界处，当地有一山（二龙山）、一水（二龙湖水）、一稻田之说，独特的地理环境造就了优质的水稻米源地，宾县居仁镇，更是居住着大部分的朝鲜族人民，对种稻、磨稻都有自己独特方法和工艺。在困难时期，人们只以咸菜就米饭果腹，由于饭香怡人，每餐大家也都是吃的津津乐道，当地还流传一句谚语“没有肉，没有菜，只要米饭随便添，胜过山珍和海鲜”。

独特的气候、土壤和灌溉条件，形成居仁大米产品外形美观，品质优良的总体特征。居仁大米颗粒饱满细长，整齐均匀，晶莹剔透，色泽清白透明。大米蒸煮后米粒油润有光泽，香味浓郁，入口香甜，香糯爽口有弹性，口感极佳，且冷饭不回生，实属米中精品。

龙江优质米源地之宁安（三）

“泛舟南北两湖头，镜泊之水不用求。石板稻生响水米，独树一帜真风流”驰名中外的“响水米”盛产于宁安市渤海镇。对于响水，民间有一传说在很早很以前，上京龙泉府附近有一位善弹古琴的老琴师，他有个如花似玉的女儿，叫水儿，渤海国郡王见水儿容貌出众，便把她抢进宫。老琴师想水儿，天天坐在牡丹江畔的玄武岩上弹琴，后来，老琴师死了，可是，想水儿的琴声仍在田野间回荡着，人们便把这地方叫“想水儿”。因为这一带产的大米分外好吃，人们就把这儿的大米，叫“想水儿”大米，便是如今的响水大米。

响水大米如此好吃，是因为响水乡所处的地理条件特殊。经过年久的风化侵蚀作用，千洞万孔的玄武岩上，积聚了一层一尺来厚的腐殖土，土质松软、肥沃，加之牡丹江横贯其中，水源极为充足，最适宜种水稻。在这块熔岩台地上种水稻，岩石的吸热和散热快，早晚温差大，借助石板的热辐射，水的温度高；多孔的玄武岩，渗水、透气作用良好，但却不漏水、排水迅速，便于通风和晒田，这些条件都能促进水稻的扬花、灌浆和早熟。响水稻在生长过程中所需的温度、水份、空气这三要素都优于其它稻田。这独特的石板地，便是响水稻早熟、饱满、优质、高产的奥秘。

龙江优质米源地之方正（四）

方正大米，该县良好的生态环境、独特的地理地貌、适宜的气候条件和先进的栽培技术，造就了方正大米独特的优良品质，以“秋然”、“硒奇谷怪”等知名品牌为代表的方正大米以其营养安全、品质优良、米粒整齐透明、米饭口感好、香味浓厚等特点，赢得广泛赞誉，深受市场欢迎。

年—1年方正大米先后作为党的十三大、全国科学技术大会、北京世界大学生运动会专用食品。年方正县被国家授予“中国富硒大米之乡”。5年3月，方正大米以其独特的品质和良好的生长环境，顺利通过国家原产地域产品保护专家审定，成为了继辽宁盘锦、黑龙江五常之后，全国第三个大米原产地域保护产品。

方正县是三面环山一面临水的开口盆地，不仅为大米种植提供了天然屏障，而且肥沃的土壤以及溪涧山泉的灌溉，更是给大米增加了蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌、硒等多种微量元素和矿物质，让方正县大米的品质有了更为突出的表现。

龙江优质米源地之庆安（五）

庆安大米由于蛋白含量较高，直链淀粉适中，维生素和微量元素丰富，所以饭粒完整，洁白、油光发亮，软而有弹性，不黏结，微甜、清香适口，冷后不硬、不回生。庆安县先后被国家定为“国家级生态示范区”和“绿色食品A级水稻生产基地”以及“全国农业生产先进县”，被授予“中国绿色食品之乡”称号。

庆安大米主产区在三山之谷的呼兰河冲击平原。由于南、东、北三面的高山挡住了寒风，而面向谷地的山坡吸收了大量的阳光和热量，又把光和热辐射给谷地。所以造就了呼兰河冲击平原的小气候。

由于地理构造的特点，地表层有一米多厚的黑土层，多为草甸土和泥炭土。土壤的孔隙和松紧度适中，土壤中除含有丰富的氮、磷、钾、有机质外，还有大量作物所需的有效硅、锰、镁、钙、铁、硒、锶、锗、锌等元素和矿物质。这些作物必需的营养成份和微量元素，造就了庆安大米的独特营养成份。

龙江优质米源地之泰来（六）

泰来县水稻栽培至今已有百年历史，最早是在清朝光绪年间，当地有少数外来移民在嫩江一带利用江水种植水稻。实行家庭联产承包责任制后，特别是水稻旱育稀植栽培技术的引进和推广，水稻生产高产、稳产、抵御旱涝灾害的特点得到了充分发挥，加之“以稻治涝”、“以稻治旱”战略的推行，水稻种植面积开始较快增长。

泰来县水资源丰富，境内有一江五河，全国两大无污染河流之一的嫩江流经境内。特殊的水资源环境，使泰来大米营养丰富，重金属含量低，超过绿色食品标准。同时，泰来县地处世界三大黑土地之一的松嫩平原前沿，土质肥沃，有利于发展水稻，且大米米质好，精米率高。

龙江优质米源地之北大荒农垦（七）

北大荒的水稻耕种面积达万亩，约占全黑龙江省播种面积的50%。其黑土有机质含量大约是黄土的十倍，人们总用“一两土二两油”来形容它的肥沃与珍贵。有地质专家指出，每形成一公分厚黑土需时-年，而北大荒的黑土厚度则达到了1米。黑土的pH值为5.0-6.0，土壤有机质含量较高，蓄水保水能力较好，是北大荒成为世界上纬度最高的寒地水稻种植带的重要原因。

这是一片神奇的黑土。50年代末期，当十万转业官兵开进北大荒时,有人如此惊叹：“唉呀呀我的妈，这里的土地肥到家，捏把泥土冒油花，插根筷子也发芽。”出产自这片黑土地的每一粒稻米从被打上“北大荒”烙印的那一刻起，它就已经超越了粮食的范畴，而更是一种文化。

腰环三大江，天公开凿，滚滚东流去。黑龙江一泻千里，松花江九曲十折，乌苏里江温和恬静；三条水脉在平原深处幽然相会，东流到海。江水润泽，稻丰米香。水稻生长需要水，也就是说生产出一公斤水稻，大约需要升水。水稻不仅需要水，还需要好水、活水。北大荒的水质好，也是那里出产好米的原由之一。

龙江优质米源地之肇源（八）

肇源县位于黑龙江省西南部，松嫩两江左岸，全县幅员面积.8平方公里，自然资源丰富，生态环境优良。

肇源县境内土壤以黑钙土、草甸土为主，土层深厚，蓄水能力强，有机质含量在3%左右，pH值在7左右，耕性良好。全境多为低地平原，多沼泽、泡泊、河川，地域大体是“水、草、田”三分天下,土质肥沃，水源丰沛，农业生态环境优良，素有“塞北江南”之美誉。

肇源县水资源丰富，松嫩两江流经县境长.86公里，引松松花江、嫩江两江水灌溉。特别是境内无大型废气排放企业，空气清洁，大气中微粒悬浮量、二氧化硫含量、氮氧化合物含量都很低，是生产优质大米的理想佳境。

龙江优质米源地之密山（九）

密山市历史悠久，早在多年前的时代就有人类在此繁衍生息，密山市位于黑龙江省东南部，与俄罗斯隔兴凯湖相望，总面积平方公里，地处三江平原第二区，北部为完达山脉，南部为长白山脉，中部为穆棱河冲积平原，所以才会有“三山二水五分田之说”。

乌苏里江一级支流-穆棱河贯穿全密山市，境内湖、河、库、泡、泽等水源极其丰富，这些都是种出优质水稻的必要条件，且土质肥沃，气候宜人，是水稻生长的天然氧吧。

龙江十大米源地之通河（十）

黑龙江省通河县素有“稻谷之乡”和“水稻王国”的美誉，天然无污染纯净水源，水质清纯，水源充足，温度适中，水域面积广。通河水稻种植面积达万亩，占耕地总面积的80%，是全国名列前茅的水稻生产大县，为全国人均水稻种植面积第一名。

境内除松花江外，较大的河流还有16条。即：岔林河、西北河、小古洞河、大古洞河、浓浓河、富拉浑河、乌拉浑河、大通河、沙河子、转心湖河、小桥河、头道河、小通河、林子河、西二道河、四道河，均为松花江一级支流。通河县境内有大小泡泽个，较大的泡泽有跃进泡、哈什哈泡，最大水面42.95平方公里，蓄水量万立方米，正常水面30.29平方公里，蓄水量万立方米。

真是好山、好水、种好稻，黑土、寒地、出好米！

部分内容参考网络粮价信息港编辑整理

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