近日，崔永元签名的璞谷塘商城已经上线运营，主打非转基因食品，宣传语是“用良心用匠心打造有品味的事业”。

璞谷塘商城网页中看到，璞谷塘主要出售食品，包括生鲜、粮油、副食、酒水等。

崔永元近几年以“反转基因斗士”为标签。他还曾自费万元赴美考察拍摄关于转基因的纪录片，片中引用了多位美国民众、专家的意见和经历，以此来说明“转基因食品对身体有害”。

年，在中国全零售大会上，崔永元公开表示自己已经进入零售业，将在3个城市为共3万名会员提供非转基因食品。

据了解，璞谷塘中的大米，就是宁安的石板大米。因为，世界上只有宁安的大米长在熔岩台地上。

那么，到底宁安的石板大米有多好，才能被崔永元选中呢？

宁安大米之所以香闻天下、名动八方，是因为宁安的大米生长在独特的地貌：熔岩台地。

万年前，镜泊湖火山喷发后，形成了大面积的熔岩台地，经年累月后，熔岩上土壤累积，但厚度只有10-20厘米，下面就是厚厚的石板层。这样的稻田，水温、土温都比普通稻田高2℃-3℃，在昼夜温差大的北方，创造了优良的稻米生长环境。

解放后，宁安市响水村出产的大米还被选为国宴用米。

荷兰一权威检验检疫机构在响水石板米中检测有钙、铁、锌、硒、镁、钾、铜等人体不可缺少的其中七种元素，其中钙含量最为丰富。

“米青洁白如玉，质密量重如沙，蒸煮浆汁如乳，米饭油亮溢香。”宁安市水稻专家、市农技推广中心主任孙新功如是说。

宁安大米的蛋白质含量适度，维生素含量极丰富。所含淀粉中的直链淀粉含量低，这使得宁安大米焖煮出的米饭柔软鲜嫩，略有清甜味，冷饭也不回生。

没吃过火山熔岩台地石板稻米的人，无论如何也想不到那是一种什么味道，吃过石板稻米人却会一辈子也忘不掉。

特邀摄影：王志军

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