大米是中国人餐桌上的主食，而一碗好米饭更是绝佳的享受。

响水石板大米产自北纬44°的世界黄金水稻种植区，该纬度属于北温带大陆性季风气候，降水适宜，日照充沛，土地肥沃，缔造了动植物生长的传奇。

响水稻作区的地貌极为独特，由亿万年前火山喷发，岩浆流淌凝固后积淀成了熔岩台地，经过风化和腐质沉积，形成肥沃的寒地草炭黑土层，多孔的火山玄武岩吸热保温能力强，使石板田的地温、水温高于一般稻田，非常利于稻米生长。

响水石板大米来自于黑龙江省宁安市渤海镇响水村，因此也叫响水大米。

渤海镇位于国家级名胜旅游区—镜泊湖、火山口地下森林、渤海风情园的旅游金三角地区，是著名的“鱼米之乡”，历史上素有“塞北江南”的美誉。

相传，在明、清时代，响水大米被誉为“皇粮”、“御米”，它和镜泊湖的湖鲫、山里的紫貂，也是当时向朝廷进贡的贡品，解放后，响水大米又成为人民大会堂的国宴用米。

国家5A级风景区，百里镜泊长湖灌溉

响水大米俗称石板田大米，亿万年前火山爆发形成玄武岩台地，加上30-50厘米的黑土耕层。

上为土，下为石的独特地貌结构对于水稻扬花、灌浆和成熟极为有利，玄武岩台地孔洞结构，白天利于石板吸热，昼夜温差大，有利于干物质积累，淀粉中直链淀粉低，可速溶双链糖积累多，有益人体健康。

响水稻米观如羊脂美玉，品味甘醇柔韧

米饭弹柔略甜，米香扑鼻，凉饭不回生。

由于产地昼夜温差大，因此响水大米所含淀粉中的直链淀粉含量高，富含人体所需的十八种氨基酸，在人体所不能合成的8种氨基酸中，响水稻米就含7种。

要是问口感，那是非常的软糯香甜，无论是做白米饭，还是做营养粥，什么类型的做法都会让你体会到幸福的味道。

从一粒种子到走上餐桌，从选种、种植、收割、储藏、加工、包装、到储运，每个环节、每道工序，无不饱含了我们对品质的执著。

只有走进田间地头，你才会了解精耕细作的农人是多么的了不起；只有吃了响水的石板大米，你才会懂得一亩稻田对守护家人健康的意义。

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