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新疆?炒米粉?特色

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小宇/主编/摄影

　　对于一个经常网上冲浪的人...

　　我能清楚的记得很多让我印象深刻的时间点...

　　比如：年3月5号22:11分，

　　微博大V

　　隔了两个月，5月5号22:45分，

　　他又发了一条微博!让我印象依然深刻...

　　如果你像我一样闲去翻了他的微博，你就会发现...他发的这两条微博都和一个吃的有关——新疆炒米粉!

　　我之所以能记得这么清楚，是他对于新疆炒米粉的这番描述：“无法原谅自己为啥到今天才第一次吃到新疆炒米粉，它直接改变了炒粉在我心中的排名!”

　　感觉每一个第一次吃这玩意儿的人都是这种感觉：吃过一次新疆炒米粉，吃其他炒粉就都变成了将就...

　　炒米粉是各地都有的，但是相比其他地方，新疆炒米粉既不用扁宽的河粉也不用纤悉的米线，而是选择比较粗一些的圆米粉，从水里捞出来的时候，看起来就非常筋道，搭配上野蘑菇、酸菜、辣酱一类爆炒之后，随着锅子在手里掂来掂去，一碗端上桌看起来非常重口的炒米粉就大功告成了。

　　我们这一次的新店推荐，为你放送的是位于金凤区宁安大街福安东巷45号的这家店，其实早先我们就推荐过这家加盟店的总店，位于新一中的高氏约粉，而这一家新的加盟店推荐给宁安大街片区的吃货们。

　　加盟店是两个小伙子合伙儿开起来的，和总店的老板高先生一样，两个人也都是一直在新疆做小买卖，再回到银川，也算是一次跨行试水餐饮。虽说是第一次做餐饮，但是对于新疆炒米粉，在新疆工作的时候，几乎也是一周里吃一次的吃食儿，所以还是很挑剔的。

　　不过，回银川后...吃了一次高氏约粉的新疆炒米粉，两个人就决定加盟了，小店是年初开门迎客的，店子也不大，进门后的一层是就餐区，二层是厨房。和总店一样，这家店的装修风格也是选用了清新的蓝色，地中海风，给人感觉比较干净。

　　店内的新疆炒米粉口味上可选很多，推荐野蘑菇鸡肉、牛肉，这个是店里卖的最好的之一，野蘑菇和你在本地吃到的蘑菇绝对不一样。还有就是店内自己腌制的酸菜和鸡肉、牛肉的搭配，喜欢酸辣的女孩儿一般会钟爱这个口味。

　　想要猎奇尝鲜的话也可以点虾尾的炒米粉，蟹排炒米粉、鱼排炒米粉!

　　除了新疆炒米粉，店内的炒糊饽也值得推荐，就一个炒糊饽也有不同的口味可选，推荐经典口味!

　　店内的新疆传统手法的双皮奶也很棒啊，搭配炒米粉很爽，解辣!

　　目前店里除了堂食还可以在外卖平台订餐，美团、饿了么都有。

　　医院比较近，如果在这附近不知道吃什么，可以来尝试下这个迪丽热巴喜爱的新疆炒米粉啊!

（点击图片可查看总店探店介绍）

　　总店：兴庆区书苑西巷16号(新一中南门向西米)约粉

　　要火！银川只有这一家新疆炒米粉，辣哭也得吃！

　　本文系银川餐厅推荐团队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考!部分信息来源食客点评，未必精准，具体请致电商家获取详情。

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